簡単な仕事だといいのですけどね

便利軒とらたろう代表代理田中です。今日は文化の日ですね。代表代理といたしましても文化的な活動をしようかと…料理です。学生時代に食べた懐かしの「広東麵」。あれを再現したいものだと。納得のいくものができたら当ブログで公開いたします。

昨日は小さい仕事でしたが網戸の張替えがありました(依頼者様ブログ投稿了承)。

材料的な関係で上下2枚をつなぎ合わせたのでしょうけど、きれいに1枚に仕上げてほしいと。

作業としては押さえゴムを枠から外して、新しい網・ゴムで再取り付けして余分な網をカットするだけです(作業時間30分)。
こういう簡単な仕事だといいのですけどね……

以前設備管理員として在籍していたホテルでの案件なのですが、扉が閉まらない(上資料左側)との異常報告です。
前任者がドアノブ破損を自分で何とかしようと、ホームセンターで売っているもの(下写真)を取り付けたのでしょうけど……

難しいところもありますけどね。ホテル・病院の設備異常時、市販品で何とかなるケースとホテル・病院仕様で業者・メーカー対応になるケースがあるので。もっともこの件に関しては、(もしうまく取り付いてしまった場合)避難階段側から客室側にロックがかかるという別問題も発生していますけど。

かくいう代表代理も現場に行ってから、「えっ!?」となることもあります。

ドアを開けようとレバーハンドルを下げると、ハンドルが下がったまま元に戻らないという過去案件です。普通のタイプですとハンドルのところに小さいねじがあって、それを外すと順次分解・清掃メンテができるのですけど(下資料参照)、それがない……

「少し待ってください」とお客様にお願いして、その場は撤収して自宅で調べて対応いたしました(下写真)。

---

(広東麵つくりの話に戻りますが)今までは葉物としてキャベツを使っていたのですが、それよりも白菜の方がいいのではないかとトライしてみます。基本構想としては冷蔵庫・乾物置き場にあるものでつくる。そのためだけにチンゲン菜・エビ等を買ったりしない。政宗公も遺訓で言っています。「氣長く心穏やかにして、萬に儉約を用て金銭を備ふべし。儉約の仕方は不自由を忍ぶにあり。」と。スープは市販品ではなく、鶏がらスープの素をベースにした手作り(醤油・めんつゆ・オイスターソース・チューブにんにく・酒・ごま油で味付け)でいこうと思います。
以上代表代理田中の「簡単な仕事だといいのですけどね」でした。それでは今後とも便利軒とらたろうを、よろしくお願いいたします。